烤香脆馬鈴薯

2014 年 07 月 24 日發佈 列印
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Patate al forno烤香脆馬鈴薯是我們家裡很受歡迎的配菜,很簡單,方便,快捷就準備好。當煮西餐時,這道烤香脆馬鈴薯,用來配搭主菜,燒雞,煎豬扒,燒羊架,就最適合不過。
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食材 (5-6人) 1小時內

食材

  • 澳洲小馬鈴薯 15個
  • 1tbsp
  • 橄欖油 隨量
  • 蒜頭 5瓣
  • Rosemary迷迭香 3棵
  • 1

    馬鈴薯,清洗乾淨,連皮切大件。 煲一大煲水, 水一定要足夠浸蓋過所有馬鈴薯,水滾加鹽 加入已切好馬鈴薯, 一滾即撈起隔水。

  • 2

    起鑊, 加入橄欖油 ,蒜頭(分開一瓣瓣連皮), Rosemary迷迭香切碎,加入馬鈴薯爆香至乾身,熄火。

  • 3

    把馬鈴薯連蒜頭, Rosemary迷迭香平鋪在焗盤上。

  • 4

    預熱烤箱230度, 把馬鈴薯烤30分鐘或至金黃色, 烤出來後,加鹽調味, 就完成了!這是我聖誕節時為家人準備的意大利豬手Zampone,配烤香脆馬鈴薯。Che buone!

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