瑪莉廚房：養生十穀糙米漿
2014 年 07 月 21 日發佈
列印
豆漿、米漿，一直都是我家早餐的好搭擋
買了一台平價的果汁機之後
也開始連米、豆漿都自己動手不花錢買瓶裝的了
在天氣懊熱，讓人食慾大減的夏日
為家人做一碗養生的《十穀糙米漿》
其實一點也不困難唷！！
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 陽光糙米 100g
- 十穀珍寶多穀米 50g
- 冷水 500g
- 熱水 2200g
- 芝麻 酌量
- 冰糖 適量
-
1
這次用的還是三十幾年老字號的『西川米店』 他們所推出的《好粥稻 - 陽光糙米》 還有《好粥稻 - 十穀珍寶多穀米》 採用了紅扁豆、小米、薏仁、小薏仁、燕麥、燕麥片、 高粱、綠豆、紫米，搭配台灣在地好米秈糯米。
-
2
『西川米店』的《陽光糙米》與《十穀珍寶多穀米》 顆顆飽滿，品質光用肉眼就看得見 取《陽光糙米 - 100g》+《十穀珍寶多穀米 - 50g》‧‧‧
-
3
將米粒在水裡稍微清洗兩回 然後用《冷水 - 500g》下去浸泡六個小時
-
4
六個小時之後直接連同浸泡的水一起放進果汁機裡 加進《芝麻 - 酌量》一起下去攪碎 讓果汁機多打個幾分鐘能讓米漿質地更為細緻 ※ 我是約莫讓它打了七分鐘左右才停止。
-
5
用一只大鍋倒入 2200g 的水置於瓦斯爐上加熱 待水溫上升至看到許多泡泡時即可將打好的米漿倒進去 以中小火邊煮邊攪拌，煮的過程中要不時攪拌以免鍋底沾粘 熬煮至米漿滾開來後再續煮個三分鐘左右
-
6
最後加進適量的冰糖攪拌到糖完全融化即可熄火 就這麼簡簡單單《養生十穀糙米漿》完成了 待涼後馬上裝瓶放進冰箱冷藏 要喝時取適量出來加熱，溫溫的喝健康又好喝 ※ 我做的量不算多，一家四口兩、三天就能喝完 如果無法三日內喝完的話，建議可以等取適量出來加熱時再加糖。 這樣的話可以保存比較久一些的時間不會變質喔！！
-
7
這碗自己打出來的《十穀糙米漿》質地濃稠還充滿著濃郁芝麻香 健康、衛生又好喝，孩子很愛喝 每次加熱成溫溫的時候兄弟倆都能喝上兩杯呢~
