薄餅脆皮火腿pizza

高低筋麵粉過曬後放入鋼盆。

先加入鹽，之後放入糖，酵母，盡量不要讓酵母碰到鹽，影響發酵。

加入橄欖油和水，開始和麵，和均勻不粘手即可，之後包上保鮮膜發酵一個小時至兩倍大即可。

將發酵好的麵團分成兩等分，取一份擀成橢圓的薄餅，餳幾分鐘。

趁著餳面的空隙製作餡料，洗淨玉米粒和青椒等。

控干玉米粒的水分，青椒切成小圓圈，火腿切薄片。

在餳好的薄餅上，用叉子叉若干小孔，之後抹上一層番茄醬和芝士碎。

底層放肉，之後鋪上青椒和玉米粒，再撒少許芝士碎，抹少許番茄醬。

放入預熱好的烤箱，180度，25分鐘即可。 我烤製的時間算是比較長的，因為我喜歡吃脆脆的。