芝麻手撕雞

2014 年 07 月 19 日發佈 列印
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材料簡單，做法容易，但吃下去可以跟專門店的比拼喔！

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 冰鮮雞 1隻
  • 粗鹽 50g
  • 麻油 2湯匙
  • 芝麻 1湯匙
  • 芝麻醬（可以不加） 1／8茶匙
  • 1

    雞洗淨，放進滾水加鹽大火煮半小時 （水要蓋過雞）

  • 2

    熄火後盛起放涼

  • 3

    開火不落油炒白芝麻直至微微金黃

  • 4

    放涼的雞撕出小件，加芝麻，芝麻醬，麻油攪勻

  • 5

    放入雪櫃半小時可以食用

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