芝麻手撕雞

2014 年 07 月 19 日發佈 列印
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材料簡單,做法容易,但吃下去可以跟專門店的比拼喔!

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 冰鮮雞 1隻
  • 粗鹽 50g
  • 麻油 2湯匙
  • 芝麻 1湯匙
  • 芝麻醬(可以不加) 1/8茶匙
  • 1

    雞洗淨,放進滾水加鹽大火煮半小時 (水要蓋過雞)

  • 2

    熄火後盛起放涼

  • 3

    開火不落油炒白芝麻直至微微金黃

  • 4

    放涼的雞撕出小件,加芝麻,芝麻醬,麻油攪勻

  • 5

    放入雪櫃半小時可以食用

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