[深夜食堂] 醬油炒麵 2014 年 07 月 19 日發佈 列印 2 5 3352 醬油炒麵其實我覺得跟中國的差不多,大家可試試 食材 (1-2人) 15分鐘內 食材 麵條 1份 海苔粉 少許 青椒 1/4顆 胡萝卜 1/4支 培根 1片 洋蔥 1/4個 生抽 1大勺 老抽 1大勺 糖 1/2大勺 酒 2大勺 鹽 1小撮 雞蛋 1個 1 青椒、胡蘿蔔、洋蔥切絲,培根切小片。取一個小碗,把酒、生抽、老抽、糖、鹽都放一起調勻備用。 2 水煮開加鹽,放入面煮3分鐘左右撈出瀝水,並拌入一些熟油備用。 3 鍋裡放一勺油,油熱後放入培根,煎炒出油份。 4 倒入洋蔥絲、青椒絲和胡蘿蔔絲翻炒,炒至蔬菜都斷生。 5 麵條放進去一起炒,用筷子快速撥散,然後倒入之前調好的料汁,開大火快速翻炒均勻,把醬汁都炒乾就好了。 6 煎個荷包蛋。怎麼煎荷包蛋好吃又好看,詳見小貼士。 7 把荷包蛋蓋面上面,撒上海苔粉就好了。 8 配個爽口的飲料,把荷包蛋的蛋液一起拌著麵條大口大口吃吧。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 炒 炒麵 青椒 培根 洋蔥 雞蛋 醬油 麵條 老抽 生抽 胡萝卜 深夜食堂 推薦資訊