朱古力心太軟
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 黑巧克力 70g
- 黃油 55g
- 低筋麵粉 30g
- 糖 20g
- 雞蛋 一個
- 蛋黃 一個
- 蘭姆酒 一大勺
- 肉桂粉 少許
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1
用熱水隔著加熱融化巧克力跟黃油.然後冷卻至35°後待用
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2
在雞蛋跟蛋黃中加入砂糖打發到有氣泡就ok了(切記不用過度打發...)
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3
然後混合1跟2兩種,加入朗姆酒.攪拌均勻
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4
麵粉過篩,加入,用刮刀攪拌均勻後放入冰箱冷藏30分鐘
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5
將冷藏好的麵糊倒入油紙杯中, 烤箱 220度預熱,烤約8-10分鐘
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6
烤好後拿出來冷卻一下就可以撕開紙杯了.你可以倒上糖粉或者肉桂粉作裝飾