芒果班戟（滿記甜品配方）

將低筋麵粉過篩後加入牛奶中，攪拌均勻至無顆粒。

雞蛋加入35克糖攪拌均勻至糖融化。

將攪拌好的蛋液加入到麵粉牛奶糊中，再加入油攪拌均勻，最後將麵粉糊過篩待用。

將不沾平底鍋燒熱，轉小火，不放油，將一勺（盛湯用的勺子即可）麵糊倒入鍋中，迅速 ​​轉勻，一面煎好以後翻面。以後將所有麵糊做成薄麵餅，大約可做8個。

將芒果去皮，沿果核切下果肉，再縱切成長條。

鮮奶油打發，將40克的白砂糖分3次加入（奶油呈凝固的固體狀）

取一張麵餅，在中心鋪上一層奶油糊，再放一塊芒果條，再鋪上一層奶油糊。

最後將麵餅包成四方形即可。