涼拌麻辣手撕雞by戀戀家

調味料調勻。(依喜愛調整酸辣度)。乾鍋開小火放入鹽與少許花椒粒烘香後熄火、放涼後磨碎備用。

雞胸 即買 肉放入滾水中加米酒將雞胸 即買 肉煮熟，放涼撕成絲狀。

將雞絲、紫洋蔥絲、小黃瓜絲、紅甜椒絲、紅辣椒片、香菜莖放入調理盆中，倒入調味料拌勻與白芝麻，灑上花椒鹽增添花椒香氣即完成。