韓式麵鼓排骨炒河

2014 年 07 月 12 日發佈 列印
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看韓劇, 認識韓國麵豉醬, 味道獨立, 各種食材配搭也可亦不太突出, 今天來個快趣煮, 既有港式排骨炒河元素,又有韓食風味的” 韓式麵鼓排骨炒河”.

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 鮮河粉 1斤
  • 排骨 1/4磅
  • 三色椒 隨意
  • 雲耳 隨意
  • 韓式麵鼓醬 1湯匙
  • 蒜蓉 1茶匙
  • 滾水 1杯
  • 排骨醃料 各少許
  • 鹽,糖,紹興酒, 粟粉.
  • 1

    排骨沖洗後瀝乾, 用醃料醃15分鐘或以上, 雲耳去蒂冲洗, 三色椒去籽切絲

  • 2

    熱鑊少油先炒排骨, 放蒜蓉 1茶匙, 韓式麵鼓1湯匙併炒

  • 3

    鮮河粉下鑊, 倒1杯滚水, 併炒

  • 4

    轉中火上蓋焗煮 3分鐘 完成

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