海鮮胡瓜麵線by戀戀家

2013 年 06 月 14 日發佈 列印
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利用胡瓜做成麵條,低卡路里不在話下,胡瓜清甜滋味和加上海鮮自然的鮮味,再加上白胡椒和紅蔥頭提味,嚐起來清爽、鮮美無負擔,好適合在棕子節後享用!

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食材

  • 蛤 蜊 6~8個
  • 鮮 蝦 5~6隻
  • 胡 瓜 小型1顆
  • 紅蔥頭 3瓣
  • 青 蔥 1根
  • 白胡椒粉 適量
  • 適量
  • 適量
  • 1

    將蛤蜊洗淨,鮮蝦剪去尖刺、鬚與去泥腸。紅蔥頭切圓片,青蔥切蔥花,胡瓜切細長條狀。

  • 2

    鍋中倒入少許油開火爆香紅蔥後放入胡瓜絲拌炒,加入開水轉大火蓋上鍋蓋悶煮,胡瓜約7~8分熟後放入蛤蜊與鮮蝦

  • 3

    待蛤蜊開口、鮮蝦轉紅熟後加白胡椒粉與鹽適量調味後,灑上蔥花即可起鍋

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