唐揚炸雞 by戀戀家
2012 年 12 月 21 日發佈
列印
安倍夜郎在深夜食堂其中一回中寫到，炸物與酒最速配，如果今天是世界末日….，那就更應該大肆慶祝一下，雞腿裹覆一層麵衣，炸的金黃後撒上一些芝麻或沾上一些美乃滋，熱的發燙的炸雞送入口中，就讓食物讓我們日日快樂、時時感受充實吧!!
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食材
- 棒棒腿 3隻
- 太白粉 100g
- 蛋 1顆
- 高麗菜 適量
醃料
- 醬油 2大匙
- 清酒 2大匙
- 味醂 2茶匙
- 蒜末 3瓣
- 薑末 1小塊
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1
將棒棒腿切塊拌入醃料醃30分鐘入味，高麗菜洗淨瀝乾水份切細絲備用。
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2
將雞腿塊沾上蛋液並均勻沾上太白粉，拍去多餘的粉後放入160度油鍋中炸至金黃色，取出放置吸油紙上瀝乾油。
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3
將唐揚炸雞盛盤，撒上一些芝麻，放入高麗菜絲佐美乃滋即完成。