媽媽味的紅燒海鱺by戀戀家
2012 年 11 月 01 日發佈
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家庭常備的調味品就能變化出歷久彌新的口味，肉質鮮美的魚燒出的醬汁，簡直就是瓊漿玉露，家人總是不浪費的會拿來淋在飯上，是對燒菜的人最大的讚美，不由得…再扒兩口飯
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食材
- 海鱺魚塊 2塊
- 蔥絲 1根
- 蔥段 1根
- 紅 蔥 頭 3瓣
- 辣椒 1根
- 薑片 3片
- 醬油 適量
- 米酒 200cc
醃料
- 蒜 末 1匙
- 薑 末 1匙
- 米 酒 50c
-
1
將魚片加入醃料醃漬約30分鐘，備用。
-
2
平底鍋中倒入少許油，將魚塊上水份擦乾放入鍋中，小火慢慢將四面煎香。
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3
加入薑片、蔥段、紅蔥頭、辣椒拌炒出辛香氣，倒入米酒與醬油小火悶煮出醬油香氣後即可起鍋盛盤加上蔥絲，是一道很有媽媽味道的紅燒魚喔！