蛋白燉奶 by戀戀家
2012 年 08 月 15 日發佈
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蛋白燉奶就是一道消化蛋白的最好選擇，食譜中有加入少量的煉乳可增加奶香，開鍋蓋隔水蒸的方式，可以讓燉奶的質地非常細滑，如果你家中有正在吃副食品的小寶貝，你也可將煉乳換成牛奶再去掉砂糖，就是一道很適合小baby的營養點心喔
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食材
- 牛奶 200ml
- 蛋白 2個
- 煉乳 50ml
- 砂糖 2茶匙(可按個人喜好
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1
把蛋白打勻, 備用 ; 將砂糖加入牛奶中, 拌勻至砂糖完全溶解
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2
把已打勻的蛋白倒入牛奶液中，拌勻
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3
將混合蛋奶汁過篩後, 倒入容器中，如表面有泡泡可用紙巾撇去表面泡泡
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4
用保鮮紙包好放於電鍋，外鍋放1/2杯水，開鍋蓋隔水蒸，蒸好後蓋上鍋蓋再多悶5分鐘即可