墨魚肚裡有野菇
2012 年 05 月 16 日發佈
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海鮮的鮮甜加上菇類的清香，造就了這份料理的迷人氣味，十足的份量熱量卻很低，尤其是準備起來超簡單，就算是有減肥計畫的人，也可以大口朵頤，是一道聰明又營養的減肥菜
食材
- 墨魚 1支
- 鮮香菇 4朵(切丁)
- 秀珍菇 6朵(切丁)
- 洋蔥丁 1/4顆(切丁)
- 蒜 2顆(切細末)
- 白胡椒粉 少許
- 清酒(或米酒) 1小匙(tsp)
- 麵粉 1小匙(tsp)
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1
將透抽取出頭部清除內臟，將頭部切小丁川燙後備用。
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2
平底鍋放入橄欖油加入洋蔥丁、蒜末炒香，加入透抽頭部小丁後加入義大利香料、白胡椒粉、鹽、炒香後加入清酒盛盤。
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3
將炒好佐料填入透抽至7分滿，用牙籤將開口封住。
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4
將透抽用麵粉薄薄的裹上，放入平底鍋熱油煎兩面至7分熟，放入預熱烤箱170度C烤10分鐘即可。 .