花生香菜米糕

2014 年 07 月 09 日發佈 列印
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好懷念的夜市小吃
軟糯的米糕, 抹上特調醬油膏, 加上粗粒花生與香菜
還有秘密武器三島香鬆, 真是大口滿足的美味

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 竹炭米糕 or 豬血糕 1片(手掌大)
  • 花生 1大匙
  • 香菜末 1小匙
  • 三島香鬆 1小匙

抹醬

  • 素蠔油 1大匙
  • 冷開水 1大匙
  • 蒜泥 1/2小匙
  • 香油 1/2小匙
  • 1

    先將抹醬材料調好備用

  • 2

    花生略拍成粗顆粒狀, 與香菜末拌勻 ** 也可使用花生粉

  • 3

    米糕用電鍋蒸熟 (約5分鐘) ** 竹炭米糕也可用豬血糕代替

  • 4

    最後組合: 米糕淋上沾醬, 在灑上花生香菜, 及三島香鬆

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