電鍋做油葱雞
2014 年 06 月 17 日發佈
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夏日用電鍋簡簡單單做油葱雞,冷盤、熱吃都皆宜,鹹香的雞肉加上油葱香氣,在悶熱的季節吃上一口頓時讓胃口大增不少唷~
這次用牛頭牌紅蔥肉燥,每一口都有濃郁的肉燥香氣,不用再費心炒肉燥,使用上真的很方便~
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 雞胸 即買 肉or去骨雞腿肉 1片
- 葱段 5段
- 酒 1大匙
- 葱絲、辣椒絲(可省略) 適量
醬汁
- 醬油膏 2大匙
- 水 2大匙
- 米酒 1大匙
- 牛頭牌紅蔥肉燥 1大匙
- 胡椒粉 1小匙
- 五香粉 少許
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1
備料
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2
雞胸 即買 肉or去骨雞腿肉片薄(待會蒸時較易熟)放盤中加入葱段及灑上米酒備用
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3
醬汁調成一碗備用(請依醬油膏的甜鹹適度做調整)
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4
將作法2.雞肉及作法3.醬汁一同放入電鍋,外鍋放0.5~1杯水蒸熟(視雞肉份量而定)
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5
電鍋關關跳起雞肉拿出,稍涼撥成絲盛入盤中,淋上醬汁,放上葱絲、辣椒絲(可省略)即可上桌
