滷焢肉

2014 年 05 月 21 日發佈 列印
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將肉煎到金黃色,滷到入口即化.肥而不膩,家中只要有一鍋焢肉,就能擄獲一家大小的胃,讓白飯多添幾碗~~

這次用牛頭牌紅蔥肉燥,每一口都有濃郁的肉燥香氣,不用再費心炒肉燥,使用上真的很方便~

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 五花肉 1塊
  • 牛頭牌紅蔥肉燥 1大匙
  • 蒜頭 5瓣
  • 糖or冰糖 1大匙
  • 1大匙
  • 醬油 1~1.5碗
  • 1.5碗
  • 五香粉 1小匙
  • 白胡椒粉 1小匙
  • 1

    備料

  • 2

    五花肉切塊,鍋中不需放油直接以中小火乾煎到金黃色,逼出油脂後加入蒜末

  • 3

    再放牛頭牌紅蔥肉燥.白胡椒.五香粉小火拌炒到香味出來(勿用大火蒜頭.油葱易焦)

  • 4

    淋上醬油及米酒炒到上色

  • 5

    加入水及糖蓋鍋蓋以小火滷1小時以上至入味即可.

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