外酥內軟炸豆腐

2014 年 05 月 19 日發佈 列印
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在家簡單就能做出外酥內軟的炸豆腐,好酥好脆忍不住一口接一口好好吃呦!

這次使用淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚風味來當炸豆腐的沾醬,清淡甘甜鮮美不過鹹，口味甘醇真是一級棒!

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞蛋豆腐或嫩豆腐 1盒
  • 蛋液 適量
  • 低筋麵粉 適量
  • 太白粉 適量
  • 淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚 適量
  • 葱花 少許
  • 1

    備料

  • 2

    豆腐切成八塊

  • 3

    依順序分別沾上低筋麵粉-蛋液-太白粉

  • 4

    起一油鍋至油熱放入作法3,豆腐炸到金黃色即可撈出

  • 5

    取一碗倒入淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚,放上作法4.炸豆腐,灑上葱花即可上桌.

  • 6

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