蜜蕃薯麵包捲-Panasonic製麵包機
2014 年 04 月 11 日發佈
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將自製的蜜蕃薯和酸酸甜甜的蔓越莓捲在麵包裡,甜而不膩,同事和家人都說好好吃!
我的製麵包機是Panasonic SD-BM152，我喜歡它的原因是自己做的麵包天然健康,最安心!
食材
（9人以上）
1小時以上
食材
- 速發酵母粉 3g
- 蛋液(裝飾用,可省略) 1個
麵團
- 高筋麵粉 250g
- 牛奶 150cc
- 糖 28g
- 奶油 20g
- 塩 4g
蜜蕃薯
- 地瓜 150g
- 糖 1大匙
- 奶油 10g
糖霜
- 糖粉(裝飾用,可省略) 20g
- 水(裝飾用,可省略) 1大匙
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1
將麵團材料放入容器,酵母粉投到酵母粉專用容器
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2
選”酵母粉中的"麵團”功能,按”開始”
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3
趁揉麵團時將地瓜削皮切成小丁,蔓越莓乾加一點點水泡軟
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4
鍋中同時放奶油及地瓜丁以小火炒到地瓜八分熟,再加入糖一同炒到糖熔化即為蜜蕃薯
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5
製麵包機發出嗶嗶聲時拿出麵團,將麵團擀成長條形鋪上作法4.的蜜蕃薯及蔓越莓
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6
捲成長條形,再切成9等份放入烤盤中. 烤箱轉180度預熱
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7
作法6.做第2次醱酵,約35分鐘後麵團漲成兩倍大刷上蛋液
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8
作法7.放入烤箱以180度烤20-25分鐘即可
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9
如果不裝飾可省略此步驟:麵包放涼糖霜淋在麵包上裝飾即可
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10
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