免油炸--炸蝦咖哩可樂餅

2013 年 11 月 28 日發佈 列印
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巧妙的烹調方法免油炸不需炸的灰頭土臉也可吃到香酥的可樂餅,加入[咖哩塊]簡簡單單就變成特別的咖哩口味,真的好方便!

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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 牛頭牌咖哩塊 1個
  • 蝦子 5尾
  • 馬鈴薯 1顆
  • 美乃滋 適量
  • 白胡椒 少許
  • 少許
  • 水煮蛋 1顆
  • 中筋麵粉 適量
  • 1顆
  • 麵包粉 適量
  • 1

    備齊材料

  • 2

    烤箱不需預熱,麵包粉以180度烤約5分鐘至金黃色即可取出.還要續炒,所以不要烤到顏色太深

  • 3

    鍋中放少許油炒2.

  • 4

    馬鈴薯切片放入電鍋蒸熟趁熱壓成泥,美乃滋,白胡椒.少許塩及切碎的白煮蛋加入薯泥拌勻

  • 5

    [牛頭牌咖哩塊]加熱水使其溶化調成糊狀加入4.中拌勻

  • 6

    蝦子身體去殼留下頭尾,燙熟備用

  • 7

    蝦子用咖哩薯泥包覆,依序沾上中筋麵粉-蛋-麵包粉(蝦頭和蝦尾不要沾到)

  • 8

    以200度烤15-20分即可(烤約8分鐘要翻面)

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