芒果布丁

2025 年 08 月 05 日發佈 列印
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🥭芒果布丁🥭

芒果控📢📢真的不能錯過呀！！

每年的夏天都必定至少要整1次，涼浸浸的時令甜品一定唔少得芒果布丁😊😊

呢款係用芒果啫喱粉的簡易版，做法既簡單又勁好味🤤🤤

真係正到無朋友😋😋

不過美中不足係今次太貪心，落得太多芒果，所以脫模唔太靚😅😅

食譜連結：
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0naVTHKDVkDD5mtUPY7gnrbN95BXmczJd8dagCzqNZKmLJcNVCGAYv4ajom5hSATMl&id=100057659010929&mibextid=Nif5oz

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#汶・煮意
#manlicacy

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 芒果啫喱粉 3盒
  • 熱水 210 ml
  • 室溫水 300 ml
  • 鮮奶 300 ml
  • 花奶 150 ml
  • 芒果 4個

食譜份量

  • 23×9.5×6 cm長方型模具@700 ml 2個
  • 1

  • 2

  • 3

    1. 芒果去皮、起肉、切粒，將芒果粒放於模具中，備用

  • 4

  • 5

    1. 啫喱粉溶於熱水中，攪拌至完全溶解後，加入室溫水，拌勻，放涼 2. 加入鮮奶和花奶（必需待啫喱水完全放涼才可加入，可避免啫喱水與奶脂分離，否則容易造成奶塊凝固的情況），拌勻後倒入模具中（剛好覆蓋芒果粒即可），放進雪櫃冷藏1小時至半凝固

  • 6

  • 7

    1. 將剩餘的布丁水慢慢及輕力的倒在半凝固的布丁上，放進雪櫃冷藏至凝固，脫模（可用牙籤沿模具邊緣畫一圈，然後將模具浸泡熱水約15秒／將模具倒轉，用熱毛巾包圍模具外圍約30秒／用熱水沖一下膜具，令布丁外圍軟化，較容易將布丁脫模），即可

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