太子蔘百合麥冬椰子湯｜消暑靚湯｜益氣安神｜養陰清熱｜生津益肺
2025 年 06 月 12 日發佈
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夏日炎炎，呢排日日都過30度，真係好易中暑今日一於同大家煲一款好消暑嘅夏日靚湯，太子蔘百合麥冬椰子湯，消暑又唔寒涼，仲可以益氣安神、養陰清熱、生津益肺，尤其適合成日開冷氣、喉嚨乾、又夜瞓嘅都市人！
太子參：藥性平和，不燥不熱，歸脾、肺經，益氣健脾、生津潤肺，能調理脾虛體倦、食慾不振、病後虛弱、氣陰不足
百合：寧心安神、止咳化痰
麥冬：養陰生津、潤肺清心
淮山：乾品可健脾去濕，去水腫及止瀉
沙參：養陰清肺、益胃生津
海玉竹：養陰潤肺、生津止渴
南北杏：潤肺止咳、清熱化痰
椰子：清熱解暑、生津止渴
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 太子參 40克
- 百合 10克
- 麥冬 10克
- 淮山 40克
- 沙參 40克
- 海玉竹 40克
- 南北杏 20克
- 椰子 1個
- 豬展 即買 1個
- 水 2升
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1
太子參洗淨浸15分鐘
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2
百合洗淨浸15分鐘
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3
麥冬洗淨浸15分鐘
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4
淮山洗淨浸15分鐘
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5
沙參剪短洗淨浸15分鐘
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6
海玉竹洗淨浸15分鐘
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7
南北杏洗淨15分鐘
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8
椰子洗淨
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9
椰子肉切條
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10
豬展 即買 汆水
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11
除椰子水外，所有材料放煲內
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12
加熱水煲至滾起，大火滾15分鐘
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13
加蓋轉中細火煲一小時
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14
椰子水隔渣加入湯煲內，煲15分鐘
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15
酌量加鹽調味
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16
完成
