淮山枸杞葉豬骨湯|夏日靚湯|健脾益腎|明目生津|至啱手機族

2025 年 05 月 12 日發佈 列印
0 2 1948

枸杞:味苦甘性涼,補虛益精,清熱明目,仲含豐富葉黃素、維他命C,對眼乾眼矇都好有幫助
枸杞子:性平味甘,滋補肝腎、潤肺安神,益精明目
脫水淮山:健脾去濕,去水腫,止瀉、降血糖、降膽固醇,維持心血管健康
黃豆:味甘性平,清熱解毒,清除體內熱毒,減輕咽喉腫痛、口腔潰瘍等症狀
黑豆:味甘性平,補腎養血、袪濕利水,治療水腫、膝頭無力、易攰
蜜棗:性平味甘,潤肺止咳、補中益氣、滋陰養血、養心安神
豬尾骨:富含膠質,能滋陰補腎、強健筋骨

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 新鮮枸杞 300克
  • 枸杞子 20克
  • 脫水淮山 40克
  • 黃豆 40克
  • 黑豆 40克
  • 蜜棗 2粒
  • 豬尾骨 300克
  • 2公升
  • 1

    摘下枸杞葉片(可用筲箕、爪篱等有粗孔的器具幫助)

  • 2

    枸杞莖切段

  • 3

    新鮮枸杞洗淨

  • 4

    枸杞莖洗淨浸泡

  • 5

    淮水洗淨,浸泡30分鐘

  • 6

    黃豆洗淨,浸泡30分鐘

  • 7

    黑豆洗淨,浸泡30分鐘

  • 8

    蜜棗洗淨,浸泡10分鐘

  • 9

    枸杞子洗淨,浸泡10分鐘

  • 10

    豬尾骨洗淨

  • 11

    汆水

  • 12

    將枹杞莖放滾水大火煲10分鐘

  • 13

    出味後撈起棄掉

  • 14

    加入黃豆、黑豆、淮山、蜜棗及豬尾骨

  • 15

    續煲15分鐘至出味

  • 16

    轉中小火煲1小時

  • 17

    加入枸杞葉和枸杞子再煲15分鐘

  • 18

    酌量加鹽調味

  • 19

    完成

推薦資訊