焦香馬鈴薯悶飯
煎的香香酥酥的薯片和微微焦的鍋巴,是最好吃的部份,動作不快一點可是一下就被搶光了囉!
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1備齊材料煮白飯-台東埤南米洗淨 內鍋水用1.1杯,外鍋0.7杯水
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2四季豆或長豆切段長約1公分 里肌肉切丁
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3起油鍋炒香里肌肉再放入四季豆續炒,加塩加蒜粉調味
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4馬鈴薯去皮切片(0.5公分)灑塩.蒜粉備用
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5飯煮熟加3.和蕃茄醬.鬱金香粉一同拌炒再加塩調味備用
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6取一個鍋子倒一些油鋪上馬鈴薯片,再填入飯壓緊,中小火煮10分鐘馬鈴薯片有熟透即可關火,取一個盤子將其倒扣即可
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