桑寄生紅棗生魚湯|補血養氣|強筋健骨|鎮靜安神|懷孕後期湯水|

2025 年 04 月 28 日發佈 列印
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今日要煲一款補血養氣、強筋健骨、鎮靜安神嘅湯水,唔止一家大細啱飲,連好快要做媽咪,即係懷孕後期嘅孕婦都好啱飲㗎,呢個就係桑寄生紅棗生魚湯,你都學下點樣煲,同屋企人一齊飲啦!

生魚:味甘性寒,補脾利水,清熱去風,主治風濕水腫、腳氣、痔瘡,多種胺基酸及豐富膠原蛋白,有助補血生肌、收斂止血、促進組織修復,對產後恢復或者懷孕後期養胎有益,但有機會導致疤痕長出肉芽
紅棗:性平味甘,補中益氣、補血養顏、安神助眠、健脾潤肺
桑寄生:性平味甘,補肝腎、去風濕、強筋骨、安胎、鎮靜安神
瘦肉:滋陰潤燥,健脾益氣

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 生魚 1條
  • 紅棗 10粒
  • 桑寄生 150克
  • 瘦肉 300克
  • 2片
  • 2.5升
  • 適量
  • 1

    生魚表面抹上生粉,洗乾淨表面的潺

  • 2

    擦乾淨魚身上的血,瀝乾備用

  • 3

    桑寄生放入熱水中灼30秒

  • 4

    用隔篩隔出桑寄生,再沖洗乾淨

  • 5

    瀝乾後放入魚湯袋內備用

  • 6

    紅棗用菜刀拍扁,去核

  • 7

    洗淨浸泡10分鐘

  • 8

    瘦肉洗淨

  • 9

    汆水

  • 10

    將紅棗、瘦肉、桑寄生放煲內

  • 11

    加入熱水煲至滾,轉中火保溫備用

  • 12

    生魚印乾

  • 13

    切成2-3段

  • 14

    燒熱鑊,爆香薑片

  • 15

    下生魚煎至表面帶焦香,印乾油份

  • 16

    湯煲轉回大火,下生魚煲15分鐘

  • 17

    轉小火繼煲90分鐘

  • 18

    夾起桑寄生

  • 19

    酌量加鹽調味

  • 20

    完成

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