家庭小菜｜簡單 美味 南瓜排骨盅
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 南瓜 1個
- 排骨 300g
- 紅蔥頭 1個
- 蒜頭 3瓣
- 薑片 3片
- 生抽 2湯匙
- 生油 4湯匙
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1
詳細食譜，請看: https://youtu.be/2PBb9KKlV1M
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2
紅蔥頭、蒜頭切粒，分為兩份，備用。
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3
薑片切絲，加入生蔥頭蒜頭中，作為生蔥蒜粒。
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4
油燒熱，至有白煙。淋在沒薑絲的蔥蒜粒中，作為熟蔥蒜粒。
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5
熱水倒在排骨中，使血水滲出。 沖洗排骨。
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6
把熟蔥蒜粒 和 生蔥蒜粒倒在排骨中，混合。 3分鐘後，加入生抽。 醃30分鐘至1小時。
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7
南瓜去頂部，留用。 挖去核及少少瓜肉。
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8
把醃排骨放南瓜中間。 隔水蒸 1小時 （因南瓜大小而定）。