粟米白菜豬肉煎餃子

2014 年 07 月 02 日發佈 列印
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原來自己包餃子好容易，又好玩，餡料又可以自己配搭，煎又得，煮又得，得左！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 餃子皮 22塊
  • 豬肉碎 200g
  • 白菜仔 半斤
  • 粟米 60g
  • 生抽 2茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 麻油 2茶匙
  • 1

    豬肉碎先用生抽, 糖, 胡椒粉醃半小時

  • 2

    白菜仔放入滾水至軟身, 撈起放涼

  • 3

    白菜仔切碎, 並用手搓出多餘水份

  • 4

    將豬肉碎, 粟米, 白菜碎放入大碗, 加入麻油後攪勻

  • 5

    將大概1茶匙的材料放在餃子皮中間

  • 6

    圓邊沾水, 然後對摺, 摺了5摺

  • 7

    燒熱鑊加油, 把餃子放入鑊中, 煎至餃子底略金黃後加1/4杯水, 蓋上煮5分鐘, 沒有水份後再煎3分鐘至底部金黃

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