湯水篇｜青紅蘿蔔 栗米 豬蹄筋 豬骨湯
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 青蘿蔔 395g
- 紅蘿蔔 591g
- 粟米 493g
- 豬𦟌骨 352g
- 豬蹄筋 7條
- 陳皮 1/3片
- 薑片 2 片
- 清水 3500 ml
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1
詳細做法請看: https://youtu.be/obcjp4wClm4
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2
青蘿蔔、紅蘿蔔、粟米去外衣，沖洗。
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3
豬𦟌骨汆水，再沖洗
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4
先放豬蹄筋、陳皮、薑片於350ml清水中，轉大火。
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5
10分鐘後，放入豬𦟌骨。
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6
5分鐘後，放入青蘿蔔、紅蘿蔔、粟米，轉中火。
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7
20分鐘後，轉中小火。
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8
再煮55分鐘後，關火。