芝士粟米包
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 高筋粉 150g
- 糖 15g
- 鹽 1g
- 酵母 3g
- 蛋 35g
- 奶+水 75g
- 牛油 20g
- 餡料：
- 餡料： 粟米，香腸，芝士 適量
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1
麵團： 材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時
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2
取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
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3
造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 包面用刀劃一刀
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4
掃上蛋液 包面用刀劃一刀 放上芝士粉及芝士 180度 焗25分鐘 必看示範： https://youtu.be/wII5mBE01sY?si=JlS13w9baPkVtrXd