鬼馬香腸包

2024 年 11 月 01 日發佈 列印
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鬼馬香腸包 🤪🌭 Mummy Sausage Buns #mummy #木乃伊 #香腸包 🌭 用香蒜豬肉腸,惹味😋

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 高筋粉 150g
  • 15g
  • 1g
  • 酵母 3g
  • 35g
  • 奶+水 75g
  • 牛油 20g
  • 抹茶粉 5g
  • 1

    麵團: 材料全部混合(牛油除外) 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 第一次發酵 約1小時

  • 2

    取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘

  • 3

    造型 放入模具 第二次發酵 約1小時

  • 4

    掃上蛋液 180度 焗25分鐘 必看示範: https://youtu.be/p3_cnZGlqZE?si=-KLS7SuAJAkHj780

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