油炸鬼/油條

2024 年 10 月 26 日發佈 列印
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油炸鬼/油條🥖 Fried Breadsticks #油炸鬼 #油條 😋 香脆可口，是粥和豆漿的最佳拍檔

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 中筋粉 250g
  • 梳打粉 2g
  • 泡打粉 6g
  • 糖 5g
  • 鹽 4g
  • 蛋 1隻
  • 植物油 20g
  • 水 100g
  • 1

    麵團： 所有材料混合 麵團休息30分鐘 按壓成光滑麵團 放置2小時後使用 麵團推開成長方形 造型

  • 2

    油溫：160度 入鑊前把麵團輕輕拉長 （詳細請看視頻） 炸至金黃色 必看示範： https://youtu.be/suUOqMWVuZ4?si=DruAzhKh-JMK2oGa

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