佛卡夏 Focaccia

2024 年 10 月 12 日發佈 列印
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佛卡夏 Focaccia 🫒 #免揉 #意大利香草包  🥖 簡單味美，配橄欖油陳醋或製作三文治

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 高筋粉 250g
  • 酵母 3g
  • 鹽 2g
  • 水 183g
  • 植物油 25g
  • 面料：
  • 迷迭香，海鹽，橄欖油 適量
  • 1

    麵團： 材料全部混合 麵團靜置30分鐘 提拉麵團2次（中間相隔30分鐘）

  • 2

    成光滑麵團 造型 發酵 約1小時

  • 3

    放上面料 180度 焗40分鐘 必看示範： https://youtu.be/mgtGddGmTXo?si=Jxnp92RUhSAb8zDB

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