Quatre-Quarts

2014 年 07 月 02 日發佈 列印
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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 材料1:
  • 蘋果 2個
  • 牛油 50G
  • 糖 70G
  • 材料2
  • 牛油 100G
  • 糖粉 100G
  • 低筋麵粉 100G
  • 蛋 2隻
  • 牛奶 20ML
  • 鹽 少許
  • 泡打粉 5G
  • 1

    1)先將材料1蘋果去皮去芯切1/8,將糖及牛油煮溶加入蘋果煮到蘋果軟身即可

  • 2

    2)蘋果待涼後放在蛋糕盤上再加入焦糖

  • 3

    3)將麵粉及泡打粉過篩

  • 4

    4)牛油軟身攪拌再加入1/2已過篩糖粉攪拌好再加入剩下糖粉

  • 5

    5)打至奶白色再加入鹽, 再逐少加入蛋液攪拌至順滑

  • 6

    6)再加入牛奶攪勻

  • 7

    7)最後加入麵粉輕輕攪拌至滑順無粉狀即可

  • 8

    8)將麵湖加左蘋果蛋糕盤上再輕敲蛋糕盤幾下

  • 9

    9)以160度焗至蛋糕表面金黃用竹纖刺中心沒有沾上麵糊即代表熟.

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