四重芝味火腿包

2014 年 07 月 02 日發佈 列印
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我和老公都是芝士怪 (其實很多人都是), 所以整得麵包當然想整好多芝士入麵包到, 好香呀!!!

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 高筋麵粉 240g
  • 芝士粉 60g
  • 糖 20g
  • 忌廉芝士 40g
  • 鹽 3g
  • 雞蛋 1隻
  • 牛奶 120ml
  • 酵母 3g
  • 餡料／裝飾：
  • 火腿 5片
  • 車打芝士 5塊
  • PARMASEN CHEESE 隨意
  • 1

    將1-8的材料放入麵包機內, 再加酵母粉加入酵母格, 選擇"麵團模式", 1小時後完成拿出麵團

  • 2

    用手壓平麵團, 排氣, 大概2-3分鐘

  • 3

    分割每份小麵團為30-35G, 因為這個大小最適合我家小朋友吃

  • 4

    然後滾圓, 再靜止15分鐘

  • 5

    開始造型, 把火腿片和車打芝士片一開四, 共分20份

  • 6

    每個麵團輕輕壓平後放入一片火腿和芝士, 然後把四邊的麵團包入中間, 收口位放貼盤底

  • 7

    麵團面掃上牛奶, 然後按喜好加PARMASEN CHEESE 或 MOZZARELLA CHEESE

  • 8

    放入焗爐內發酵大概1小時至2倍大

  • 9

    預熱焗爐180度, 焗15分鐘

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