湯水篇｜曇花 霸王花 煮花生眉豆 雞腳湯 清熱 利腎去水 (附影片)

2024 年 09 月 09 日發佈 列印
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效用 :
清熱 、潤肺、 去痰火 、利腎去水、 去腸濕熱

不宜以下人士 :
孕婦、體質寒涼、頭暈者、痛風者、尿酸者

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 曇花 29g
  • 霸王花 30g
  • (急凍) 雞腳 即買 249g
  • 鹽醃豬脊骨 187g
  • 花生 50g
  • 眉豆 50g
  • 陳皮 1/3塊
  • 薑片 1 片
  • 清水 2750 ml
  • 1

    詳細請查閱:https://youtu.be/Pj6ZmQV1V4E

  • 2

    沖洗霸王花、曇花。然後一同浸泡15分鐘。再沖水數次，直至見浸泡水清。

  • 3

    沖洗雞腳 即買 、豬脊骨(鹽醃) ，然後汆水。

  • 4

    沖洗花生、眉豆，放入2750ml 清水中，轉大火。

  • 5

    5 分鐘後，放入雞腳 即買 、豬脊骨、薑片、陳皮，轉中火。

  • 6

    50分鐘後，加入浸泡的曇花、霸王花，轉中小火。

  • 7

    20分鐘後，關火。

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