釀石榴酒

2024 年 09 月 01 日發佈 列印
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早兩日見到啲石榴又紅又大又靚，一於買你返去，釀石榴酒。待一至三個月后就飲得啦！期待中。。。。。。

食材 （7-8人） 1小時以上

食材

  • 石榴 2個
  • 碎冰糖 適量
  • 廣東純米酒 1支
  • 玫瑰露 少許
  • 1

    先備好料，再準備一個已高溫消毒的玻璃酒酲 （瓶身要乾淨完全冇水份）

  • 2

    將石榴切開搣果肉出來，撇走肉囊之間白色果衣不耍先放入酒埕的底層

  • 3

    再舖上同果肉相若份量的冰糖后又再鋪果肉，再一層冰糖重覆做直至塞滿酒埕

  • 4

    最后加入米酒浸泡整埕果肉及冰糖

  • 5

    加入少許玫瑰露增加味道層次

  • 6

    用多層保鮮膜及廚你封實蓋上用铁線綑實封好靜置存放在沒有腸光照射的陰涼處

  • 7

    靜待自然發酵1-3個月后便可開封飲用

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