節瓜瑤柱馬蹄煲鮑魚骨湯

2024 年 08 月 21 日發佈 列印
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今日我會煲一個消暑健脾、生津止渴嘅，節瓜瑤柱馬蹄煲鮑魚骨湯。因為我想個湯白淨啲，所以就用咗鮑魚骨湯去煲，抵用之餘仲做到我想要嘅效果，成個湯又益又靚仔呀。

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 節瓜 2-3個
  • 乾瑤柱 8-10粒
  • 白蓮子 30克
  • 馬蹄 6-8粒
  • 鮑魚骨 1塊
  • 薑 2片
  • 水 2公升
  • 1

    節瓜洗淨

  • 2

    去皮

  • 3

    去頭尾、切件

  • 4

    白蓮子洗淨浸軟

  • 5

    去芯

  • 6

    乾瑤柱洗淨浸軟

  • 7

    馬蹄洗淨

  • 8

    去皮

  • 9

    輕力拍扁再浸水

  • 10

    鮑魚骨洗淨

  • 11

    剪去脂肪

  • 12

    汆水

  • 13

    撈起洗淨

  • 14

    所有材料放入煲內

  • 15

    加水滾起

  • 16

    滾15分鐘

  • 17

    加蓋煲1小時

  • 18

    酌量加鹽調味

  • 19

    完成

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