[4K影片] 湯水食譜 | 薏米淮山粟米湯 Barley Chinese Yam and Corn Soup
2024 年 08 月 13 日發佈
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健脾醒胃、祛濕抗疲勞
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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 生薏米 Raw Coix Seed 20g
- 熟薏米 Cooked Coix Seed 30g
- 茨實 Gorgon Fruits 60g
- 乾淮山 Chinese Yam 5pcs
- 粟米 Corn 2pcs
- 陳皮 Dried Orange Peel 2pcs
- 瘦肉 Lean Pork 610g
- 水 Water 4L
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詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/FbDbXsGSL4A
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首先將生薏米、熟薏米、乾淮山 和 陳皮沖洗乾淨，然後加入清水浸泡30分鐘
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茨實用清水沖洗乾淨，然後備用
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4
粟米用清水沖洗乾淨，然後切件備用
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5
瘦肉先沖洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
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6
所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
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7
最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味