芒果布丁

2024 年 07 月 13 日發佈 列印
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🥭芒果布丁🥭

夏天涼浸浸的時令甜品一定唔少得芒果布丁😊😊

呢個甜品做法非常簡單，雖然係用芒果啫喱粉的簡易版，但就超級好味🤤🤤

成品真係看得見的滑嘟嘟，正到無朋友😋😋

用呢個布丁模，賣相好吸睛😍😍

食譜連結：
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#汶・煮意
#manlicacy

食材 （7-8人） 1小時以上

食材

  • 芒果啫喱粉 2盒
  • 熱水 160 ml
  • 室溫水 228 ml
  • 鮮奶 228 ml
  • 花奶 114 ml
  • 芒果 3個

食譜份量

  • 8吋布丁模 1個
  • 1

    芒果去皮、起肉、切粒，平均放於模具中，備用

  • 2

  • 3

    啫喱粉溶於熱水中，攪拌至完全溶解後，加入室溫水，拌勻，放涼 2. 加入鮮奶和花奶（必需待啫喱水完全放涼才可加入，可避免啫喱水與奶脂分離，否則容易造成奶塊凝固的情況），拌勻後倒入模具中（剛好覆蓋芒果粒即可），放進雪櫃冷藏1小時至半凝固

  • 4

  • 5

    將剩餘的布丁水慢慢及輕力的倒在半凝固的布丁上，放進雪櫃冷藏至凝固，脫模（可用牙籤沿模具邊緣畫一圈，然後將模具浸泡熱水約15秒／將模具倒轉，用熱毛巾包圍模具外圍約30秒／用熱水沖一下膜具，令布丁外圍軟化，較容易將布丁脫模），即可

  • 6

  • 7

  • 8

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