(中國菜)蠔油炆齋菜

2024 年 07 月 20 日發佈 列印
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材料隨個人喜愛,可加入不同款式的菜來烹煮

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 荷蘭豆 適量
  • 雲耳 適量
  • 紅蘿蔔 半條
  • 粉絲 1個
  • 髮菜 適量

醬汁

  • 蠔油 1湯匙
  • 老抽 1茶匙
  • 鹽
  • 糖
  • 水 150ml
  • 1

    荷蘭豆撕去旁邊的粗纖維

  • 2

    紅蘿蔔切片

  • 3

    乾雲耳,粉絲和髮菜用水浸泡30分鐘

  • 4

    水滾後,放入雲耳煮3分鐘,瀝乾備用

  • 5

    用油炒香紅蘿蔔

  • 6

    加入髮菜,雲耳,粉絲和醬汁炒勻

  • 7

    加蓋用小火炆10分鐘

  • 8

    加入荷蘭豆炒勻

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