花生醬煉乳皇冠包
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 高筋粉 200g
- 糖 20g
- 鹽 2g
- 酵母 3g
- 蛋 40g
- 奶+水 95g
- 牛油 20g
- 餡料：
- 花生醬，煉乳 適量
-
1
材料全部混合（牛油除外） 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時
-
2
取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
-
3
放入模具 第二次發酵 約1小時
-
4
放上花生碎，煉乳 放入預熱180度焗爐 焗30分鐘 必看示範： https://youtu.be/R3bKZmePtfM?si=2bBozCXX3cxbkBqJ