冬菇肉碎煮玉子豆腐

2014 年 06 月 30 日發佈 列印
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煮飯比小朋友最煩惱, 又要有營養, 又要好味, 但又要撈汁, 如果唔係餐飯好似打坐咁食成年...不過近日天氣熱, 唔好講小朋友, 大人都冇咩胃口, 所以有得撈汁既餸真係好重要!! 這個餸非常易整, 又平, 又有肉有菇有豆腐, 有小朋友既要可以試下整喇~~~~

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 豬肉碎 200g
  • 鮮冬菇 5個
  • 玉子豆腐 2條
  • 生抽A 2茶匙
  • 胡椒粉A 少許
  • 糖A 1/2茶匙
  • 粟粉A 1茶匙
  • 蠔油 B 1湯匙
  • 糖B 1茶匙
  • 麻油B 少許
  • 粟粉B 1茶匙
  • 1000ml
  • 1

    先將豬肉碎醃10分鐘(醃料A)

  • 2

    冬菇洗淨切粒, 玉子豆腐1條切4件

  • 3

    下油中火略煎玉子豆腐, 當邊都微微金黃可以盛起備用

  • 4

    同鑊中火炒豬肉碎, 煮至8成熟時加冬菇粒一起炒

  • 5

    獻汁B攪勻後加入肉碎冬菇粒, 煮至稠身

  • 6

    淋上玉子豆腐, 完成!

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