黑糖香蕉合桃蛋榚

2014 年 06 月 30 日發佈 列印
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用橄欖油代替牛油，用豆漿代替牛奶，用上黑糖和有機合桃，是非常健康的蛋榚！

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 香蕉 1隻
  • 雞蛋 2隻
  • 低筋麵粉 140g
  • 黑糖 100g
  • 棷欖油 60ml
  • 無糖豆漿 60ml
  • 泡打粉 1 1/4 茶匙
  • 有機即食合桃 隨意
  • 1

    雞蛋用打蛋器打勻, 分2次加黑糖再高速打勻至出現鄒紋

  • 2

    加入油, 豆漿, 用刮刀輕輕攪勻

  • 3

    香蕉壓成蓉, 再加入(2)

  • 4

    篩入麵粉和泡打粉, 輕輕攪勻至沒有粉粒

  • 5

    預熱焗爐180度, 蛋榚模底放入牛油紙, 內層塗上油

  • 6

    把(4) 倒入蛋榚模內, 表面加上合桃

  • 7

    焗25-30分鐘, 用牙簽插入蛋榚內, 如沒有粉漿痴就可以

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