🥕紅蘿蔔蛋糕 -不用牛油
2024 年 02 月 21 日發佈
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英國人很喜歡吃 Carrot Cake，我最不喜歡紅蘿蔔，但這個紅蘿蔔蛋糕我超鍾意🥰
不用牛油，又加了紅蘿蔔，令蛋糕更鬆軟不膩，感覺健康點🤪
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食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 糖 180克
- 菜油 160毫升
- 雞蛋 2隻
- 中筋麵粉 150克
- 泡打粉 1/2茶匙
- 梳打粉 1/4茶匙
- 肉桂粉 1茶匙
- 紅蘿蔔 200克
- 合桃 70克
- 牛油 30克
- 忌廉芝士 60克
- 糖霜 180克
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1
食譜影片連結》https://youtube.com/shorts/V0LqXVypyTk
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2
將糖和油拌勻，然後加入雞蛋，拌勻，再篩入麵粉、泡打粉、鹽和梳打粉，拌勻
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3
再加入蘿蔔絲和核桃碎，拌勻。將蛋糕糊倒入蛋糕模內，放入已預熱180度C焗爐，焗約45至50分鐘，或至蛋糕全熟即成，待涼
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4
忌廉芝士糖霜做法： 將牛油、忌廉芝士和糖霜用打蛋器打發約一至兩分鐘即成。將糖霜塗在蛋糕上即成！