肉豆腐 -｛居酒屋經典｝
2024 年 02 月 16 日發佈
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經典的日式居酒屋料理，利用豬五花的油脂與醬汁慢慢的燉煮，將所有的美味都溶解在湯汁當中，再透過長時間的烹飪讓豆腐完全吸收這樣的美味，最後再撒上蔥花，那爽脆微辣的嗆辣口感與豆腐、豬五花完美結合，難怪會是經典的居酒屋料理之一。
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 板豆腐 3塊
- 豬五花肉片 300g
- 蒜頭 2瓣
- 醬油 180ml
- 味醂 90ml
- 砂糖 1.5大匙
- 米酒 2.5大匙
- 開水 1200ml
- 蔥花 少許
