電飯煲沙薑雞

2024 年 01 月 29 日發佈 列印
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我發覺愈來愈多人喜歡用電飯煲煮餸，網上有很多電飯煲食譜，今天想用電飯煲做沙薑雞，用電飯煲蒸雞，不用看火，非常方便，電飯煲蒸出來的雞，一點都不會比用媒氣爐蒸差，一樣嫩滑多汁，很好吃！

#電飯煲蒸雞 #沙薑雞 #懶人料理

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 冰鮮雞 1隻
  • 薑 7片
  • 蔥 大量
  • 紅蔥頭 5粒
  • 醃料（雞內）：
  • 鹽焗雞粉 1/4包
  • 薑 1片
  • 蔥 1札
  • 蒜頭 5瓣
  • 油 適量
  • 醃料（雞外）：
  • 鹽焗雞粉 1/4包
  • 油 適量
  • 1

    雞挖乾淨內臟，洗乾淨，抹乾表面；蔥切掉頭，分開蔥白和蔥段，紅蔥頭切成兩半，薑切片，全部紅蔥頭、大部蔥段和薑片用來鋪底；全部蔥白切粒，一根蔥扎起來，一片薑切粒，蒜頭切粒，這些加油和沙薑雞粉，攪拌均勻用來醃雞內部

  • 2

    沙薑雞粉加油，攪拌均勻，這用來醃雞外部，塗抹在雞外部，用保鮮紙包着，最好放冰箱醃1晚

  • 3

    電飯煲底放薑片、蔥段和紅蔥頭，放醃好的雞，按電飯煲煮飯模式，大約蒸45分鐘

  • 4

    蒸的時間視乎雞隻大小

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