椰皇燉蛋白

2024 年 01 月 07 日發佈 列印
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食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 椰皇 1-2個
  • 牛奶 130ml
  • 糖 35g
  • 蛋白 5隻
  • 椰子水 120ml
  • 1

    椰皇底部用刀背劈開

  • 2

    倒出椰子水，隔篩備用

  • 3

    切走尖位部份

  • 4

    放在杯上備用

  • 5

    牛奶隔水座熱

  • 6

    加糖拌至糖完全溶化

  • 7

    蛋白拂勻

  • 8

    加入牛奶

  • 9

    加入椰子水

  • 10

    過篩二次

  • 11

    倒入椰皇內

  • 12

    蓋上耐熱保鮮紙

  • 13

    再加鍚紙封面

  • 14

    水滾大火蒸60分鐘，熄火燜10分鐘(注滿)

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