【英國主婦廚房】❤︎日式馬鈴薯燉肉（雞肉版）
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 帶皮去骨雞腿肉 2隻
- 馬鈴薯 2顆
- 紅蘿蔔 2-3根
- 洋蔥 1顆
- 熱開水 適量
調味料
- 醬油 100cc
- 味晽 100cc
- 米酒 100cc
- 白胡椒 1小匙
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1
食材準備：雞腿肉去骨不切塊直接帶皮（皮朝下）不需放任何油，煎到雞皮呈脆脆焦黃，起鍋備用。（不需翻面）其他食材部分，馬鈴薯去皮切大塊（4-5公分）、紅蘿蔔去皮切大塊、洋蔥去皮後切大塊。
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2
利用鍋底原有的雞油，放入馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊和洋蔥塊翻炒，翻炒到馬鈴薯顏色略略變透明，或者洋蔥塊變軟
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3
雞腿肉切成可入口大小，然後下鍋和蔬菜一起炒到顏色變白熟透
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4
加進熱開水（貝蒂加了一碗水，水大約淹至食材的8分滿），加蓋燜煮10分鐘。最後打開鍋蓋，加醬油、味晽和米酒，均勻攪拌一下讓調味料均勻覆蓋食材（此時馬鈴薯會略略有醬油顏色）。起鍋前再撒上白胡椒調味即可。