泡豇豆煮荷蘭豆
2023 年 12 月 26 日發佈
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四川人給我自己泡的泡豇豆.因為傳統配料而鹹.
沒問題,若鹽不夠易壞掉,或放人工不好的東西.
把它當作調味料煮菜,竟然多提鮮呢!
滋味無窮,冷熱些可,適合當作便當菜或常菜啊~.
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 荷蘭豆 20g
- 罐頭小塊蕃茄 30g
- 辣椒 1根
- 薑絲 1撮
- 泡豇豆末 1小匙
- 花椒粒 10粒
- 酒 5cc
- 味霖 3cc
- 昆布柴魚高湯 30cc
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1
荷蘭豆洗淨撕去筋段切備用.
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2
取小鍋子,放入蕃茄,薑絲,辣椒,泡豇豆末,酒及味霖煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.
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3
再滾收乾到一半時放入步驟1荷蘭豆段,加蓋煮至夠熟,開蓋邊拌邊加熱收汁即可.