豆沙煎餅

2023 年 12 月 14 日發佈 列印
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材料簡單又容易做
煎出來好酥脆好香,做飯後甜品一流,又唔會太有罪惡感。做多啲放冰格隨時食

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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 中筋麵粉 200g
  • 熱水 90ml
  • 冷水 30ml
  • 低糖豆沙 90g
  • 1

    熱水加入麵粉中,用筷子拌勻,再加入冷水拌勻,用手搓成光滑麵糰,蓋上保鮮紙靜止20分鐘。將麵團分割50g一個,擀成2mm厚圓形餅皮,塗上豆沙,捲起,封口

  • 2

    再搓成長條形,約25cm長,然後盤捲起來,壓平,擀至約3mm厚 15cm大小。鑊落油,中小火煎至金黃色熟透即可

  • 3

    完成

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